В даний час наш робочий день закінчений. Залиште номер свого телефону і ми зв'яжемося з Вами.

Ваш запит успішно відправлений, чекайте дзвінка менеджера..



Тест на харчову непереносимість

Збалансоване харчування сприяє зниженню ризику розвитку багатьох захворювань і усуненню вже набутих.
Наші фахівці, використовуючи діагностичний комплекс ATM Express Харчовий Тест, підберуть індивідуальний раціон, враховуючи особливості кожного організму. Електронна база продуктів має близько 800 різних найменувань наступних категорій:

  • бобові, горіхи, насіння;
  • жири;
  • картопля, вироби з картоплі;
  • крупи та зернові;
  • молоко, кисломолочні продукти, сири;
  • овочі та стручкові;
  • прянощі, приправи і спеції;
  • мясо птахів, мясопродукти загалом;
  • риба;
  • солодощі, кондитерські вироби;
  • соки, напої;
  • травяні чаї;
  • фрукти і ягоди;
  • хліб, хлібобулочні та макаронні вироби.

Після проходження тестування ви отримаєте інформацію про переносимість тих чи інших харчових продуктів вашим організмом та ступінь їх засвоюваності.

Не упустіть свій шанс дізнатися яка їжа корисна для Вас, і з якою їжею ви будете здоровими і щасливими.

Харчова непереносимість що це таке?

Харчова непереносимість - це негативна реакція на продукти, що ми споживаємо в їжу, що супроводжується запальними та імунними порушеннями.
Вона часто буває повязана з нездатністю організмом засвоювати деякі продукти харчування або підвищеною чутливістю до деяких хімічних речовин, що містяться в них. Якщо виникає явна алергічна реакція на прийом певних продуктів (шкірні прояви, набряки, свербіж і т.д.), ми просто виключаємо їх з раціону. Але найбільш небезпечними є ті продукти, які не дають таких яскравих проявів, проте, завдають серйозної шкоди здоровю, стаючи потім рядом захворювань, нездужань, і, як наслідок, передчасному старінню організму. Така прихована реакція і називається харчовою непереносимістю.

Накопичуючись, такі зміни призводять до розвитку захворювань та порушень обміну речовин (збільшенню або навпаки, втрата ваги). До них можна віднести наступні захворювання: артеріальна гіпертензія, синдром хронічної втоми, цукровий діабет, хвороби шлунково-кишкового тракту, проблеми зі шкірою, статеві розлади та багато інших проблем зі здоровям. Тест на харчову непереносимість допомагає розробити дієту для схуднення або набору ваги. Фукція перетравлювання та всмоктування харчових продуктів визначається станом нейроендокринної системи, будовою та функцією шлунково-кишкового тракту, гепатобіліарної системи, складом і обсягом травних соків, характером мікрофлори кишечника, рівнем місцевого імунітету слизової оболонки кишківника (лімфоїдна тканина, секреторні імуноглобуліни і т.д.) та іншими факторами. У нормі харчові продукти розщеплюються до більш простої гіпоалергеної структури (амінокислоти та інші не антигенні структури), а стінки кишківника блокують проникнення нерозщеплених продуктів, які проявляються або можуть проявлятись при певних умовах алергенних активностях або здатності викликати псевдоалергенні реакції. Зниження або прискорення всмоктування високомолекулярних сполук може бути обумовлено порушенням етапів перетворення харчового субстрату в травному тракті при порушеннях функції підшлункової залози, дискінезії жовчовивідних шляхів і кишечника та ін. Неправильне харчування, не часті або часті прийоми їжі призводять до порушення секреції шлунку, розвитку гастриту, гіперсекреції слизу та інших розладів, що сприяє формуванню харчової алергії або псевдоаллергічних реакцій.

Поняття харчової непереносимості, ширше за поняття харчової алергії, воно включає як імунологічні порушення, так і непереносимість неалергічного генезу. Погана переносимість їжі може бути викликана не тільки через наявність харчової, або аліментарної алергії, а й через захворювання травного тракту, ензимопатії, психогенних і смакових факторів.

Псевдоалергічна реакція виникає при надмірному вживанні деяких продуктів, здатних викликати пошкодження на клітиному рівні, що призводить до викиду (вивільненню) гістаміну. Продукти, що містять в своєму складі гістамін, також можуть призводити до розвитку псевдоаллергічних реакцій.

Непереносимість їжі можлива як результат дефіциту травних ферментів - ензимопатія. Наприклад, непереносимість молока внаслідок вродженого або набутого дефіциту ферменту лактози, необхідного для розщеплення лактози молочного цукру.

Психогенна непереносимість їжі зустрічається досить часто, виникає як наслідок стресів та інших змін в психічній сфері.
Справжня харчова алергія повязана з імунологічними механізмами.

Серед медіаторів при помилковій харчовій алергії особливу роль відводять гістаміну. Підвищення його рівня в крові при помилковій харчовій алергії можливе не лише при підвищеному надходженню чи утворенню в просвіті кишківника, але й при порушенні інактивації. Так, при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту знижується секреція мукопротеїдів, які беруть участь в інактивації гістаміну. При деяких захворюваннях печінки різко зменшується утворення моноаміноксидози, що також призводить до підвищення рівня гістаміну в крові. Мігрень - важкий нападоподібний головний біль що виникає у деяких підлітків та дорослих після вживання в їжу шоколаду, маринованого оселедця, гострих сирів типу рокфор, гусячого паштету і каке інше. У цих випадках мова йде про вплив біогенних амінів, що містяться в цих продуктах, наприклад гістаміну, що запускають каскад судинних реакцій, які і призводять до мігрені (Bodmer, 1999; Wantke, 1993).

Перетравлення спожитої їжі починається ще в ротовій порожнині. Тут відбувається початкове розщеплення харчових речовин. Слина досить багата ферментами, хоча вміст деяких з них невеликий. Слина людини має здатність активно розщеплювати вуглеводи. Ферментний склад і властивості слини залежать від режиму харчування та різновиду їжі. Соляна кислота шлункового соку викликає денатурацію і набухання білків, що сприяє їх подальшому розщепленню ферментами. Білки перетворюються в частини білкової молекули, які потім легше розщеплюються ферментами в тонкому кишечнику.

Травлення в тонкій кишці здійснюється ферментами підшлункової залози і тонкокишечними ферментами. Кишковий сік містить більше 20 різних ферментів, які беруть участь у травленні. Серед них ентерокіноза, лактози, амілоза, сахароза, пептидози, фосфатози, нуклеоза, ліпоза та інші. У тонкій кишці є порожнинне і пристінкове травлення. Впливу порожнинного травлення піддаються ті харчові речовини, які вже пройшли попередню обробку в шлунку. У тонкому кишечнику ці крупномолекулярні речовини розщеплюються до середніх. Середні молекули в свою чергу розщеплюються біля стінки кишечника до більш дрібних, останні всмоктуються в кров і лімфу. В результаті недостатної кількості травних ферментів, деяка їжа в кишечнику не розщеплюється до рівня середніх і дрібних молекул. Великі частинки їжі, перебуваючи в просвіті тонкого кишечника, піддаються гниттю і бродінню за рахунок мікроорганізмів. Це створює сприятливі умови для розвитку запалення, а відтак і інтоксикації. Продукти гниття та бродіння створюють шкідливу дію на клітини кишечника. Запалення характеризується порушенням місцевого крово- і лімфообігу, перш за все мікроциркуляції. В результаті порушення мікроциркуляції в тканинах накопичуються недоокислені продукти обміну, погіршується живлення тканин, порушується нормальне виконання клітинами своїх функцій.

Продукти запального процесу, всмоктуючись у кров, викликають загальну інтоксикацію організму. Це проявляється в підвищеній втомлюваності, слабкості, порушенню обміну речовин, дратівливості, головних болях, порушенню сну. Макромолекули їжі, що не розщеплені травними ферментами можуть проникати через стінку кишечника з мікроциркуляторного русла, де сприймаються імунною системою як чужорідні речовини. У відповідь на надходження чужорідних речовин (антитіл) в кров В-лімфоцити виробляють антитіла. Антитіла поширюються в організмі, проникають з потоком крові в різні тканини і фіксуються на клітинах, якими самі антитіла не виробляються. При повторному попаданні тих же чужорідних речовин в організм, антитіла взаемодіють з ними скрізь, де вони знаходяться, в тому числі в зазначених вище клітинах. В результаті відбувається пошкодження клітин.

Наявність впливу цього процессу тривалий час, послаблює імунну систему організму. Зміни при різних дефектах ферментів однотипні та зводяться до різного ступеня вираженості дистрофічних та атрофічних змін у слизовій оболонці тонкого кишечника. Ферментопатія призводить до синдрому порушеного всмоктування, гіпопротеїнемії, анемії, ендокринних порушень, авітамінозу, набряків.

Харчова алергія є однією з причин багатьох гострих і хронічних захворювань, тому останнім часом збільшується кількість діагностичних тестів, повязаних з виявленням імунної відповіді на харчові алергени.

Симптоми харчової непереносимості розпізнати досить важко. Але ось деякі симптоми, при яких рекомендовано пройти тест на харчову непереносимість продуктів:

  • постійне збільшення ваги тіла;
  • хронічна втома;
  • дратівливість;
  • сонливість після вживання їжі;
  • дефіцит уваги;
  • головні болі (не повязані із застудою);
  • болі в мязах (не повязані із застудою або фізичними навантаженнями);
  • болі в суглобах (не повязані із застудою або фізичними навантаженнями);
  • темні кола під очима;
  • мішки під очима;
  • вугрі;
  • шкірний висип;
  • закреп;
  • діарея;
  • почуття дискомфорту в животі;
  • печія, відрижка;
  • закладеність носа (не повязана із застудою);
  • набряки.

Захворювання, в розвитку яких харчова непереносимість має велике значення.

У дорослих:
Гастрити, дуоденіти, панкреатити, мальабсорбція, целіакія, синдром подразненого кишківника, запальні захворювання кишківника (виразковий коліт, хвороба Крона), холецистит і захворювання жовчовивідних шляхів, депресія, підвищена збудливість, головний біль, порушення сну, інсулінозалежний діабет, артрити проблеми контролю ваги, алергічний риніт, бронхіальна астма, муковісцидоз, синдром хронічної перевтоми.

У дітей (з 12 років):
Затримка розвитку, артрити, астма, захворювання середнього вуха, муковісцидоз, діарея, гастрити, синдром гіперактивності та дефіциту уваги, целіакія, порушення сну та головні болі, болі в мязах, захворювання шкіри, цукровий діабет, холецистит, дискінезія жовчних шляхів, незначні харчові розлади ( відрижка, блювота, метеоризм, закреп і т.д.), синдром подразненого кишечника.
Попередити наслідки харчової непереносимості можна, якщо виявити та обмежити вживання неперетравлюваних продуктів харчування. Виявити такі харчові продукти можна за допомогою спеціального тесту на харчову непереносимість АТМ Food Test. За результатами якого Ви отримуєте список рекомендованих, нейтральних та непереносимих продуктів.

Контакти

м. Київ, Позняки

ул. Анни Ахматової 13Д

Індекс: 02055

0-800-600-0-80 (безкоштовно)
(з усіх стаціонарних та мобільних номерів України) 

тел.: +380 44 500-02-02

vodafone: 
+38050 565 6464

e-mail: info@altimed.net

Додаткова інформація