Нутриціологія

Правильне та неправильне харчування. Ці два поняття не дають спокійно жити та насолоджуватися їжею. Навколо правильного харчування витає купа міфів: це не смачно, вся їжа ділиться на погану і хорошу, цукор ні в якому разі не можна. Неправильне харчування також не залишилося осторонь. На думку багатьох людей, до цієї категорії включено фастфуд, газовані напої, тортики та інше. Але чи справді так? А якщо неправильне харчування – це не тільки їжа, а й режим прийому їжі? Розбираємо обидва поняття докладніше і розвіюємо міфи.

Правильне харчування – це не тільки підтягнуте тіло та відсутність зайвої ваги, але й здоровіший потенціал тіла. Харчуватися потрібно правильно, навіть для того, щоб активувати захисні функції організму і зробити його витривалішим перед впливом негативних факторів.

Режим та раціон харчування дуже важливі, оскільки це впливає на загальне самопочуття та стан організму. Постійне порушення принципів правильного харчування призводить до того, що порушується обмін речовин і в подальшому виникають різні захворювання. Дослідження підтверджують, що кожен організм по-різному засвоює продукти, і те, що для одних позитивно впливає, для інших може бути токсином.

Постійні висипання, проблеми в роботі органів шлунково-кишкового тракту та загальний дискомфорт часто є причиною непереносимості певних продуктів харчування. Як визначити, яка їжа не підходить, і що для цього потрібно?

Нутриціологія - це наука про харчування. В її основі лежить вивчення харчування людини, а також поживних речовин – білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мікроелементів. Головне завдання – це оцінка взаємодії важливих для організму компонентів, асиміляція, витрачання та визначення впливу на стан людини.