Харчова алергія та непереносимість окремих продуктів: що з цим робити?

Розвиток людської цивілізації йде таким шляхом, завдяки якому наша їжа стає дедалі різноманітнішою. Двісті років тому люди, навіть багаті, були змушені харчуватися лише тим, що росте в їхньому регіоні, і тоді ще не існувало морозостійких сортів теплолюбних рослин. Сьогодні ми маємо цілорічний доступ до різноманітної їжі, яка заряджає нас вітамінами та підвищує настрій.

Однак їжа теж може завдавати людині шкоди, причому навіть негайної – у вигляді алергічної реакції. Кожен організм індивідуальний, тому всі довкола їдять конкретний продукт, а тобі його не можна – інакше буде гірше. Найчастіше харчова алергія завдяки сильній реакції виявляється ще ранньому дитинстві, і тоді нещасному алергіку доводиться відмовлятися від смачного продукту, ніж провокувати нездорову реакцію свого організму. Однак у деяких випадках правильніше говорити про харчову непереносимість – це зовсім інший стан, не такий виражений, але все ж таки руйнівний, і теж пов’язаний із вживанням певних продуктів.

Фахівці медичного центру «Алтімед» застосовують найсучасніші методики, щоб правильно діагностувати стан клієнта. На сьогоднішній день практично не існує станів пацієнта, які не можна було б покращити, тому ви обов’язково повинні звернутися до нас, якщо підозрюєте, що у поганому самопочутті винне харчування.

Харчова алергія та харчова нестерпність: у чому різниця?

Два стани в жодному разі не варто плутати, тому розглянемо їх уважніше і окремо.

• Алергія – це реакція імунної системи на подразник (алерген), яку вона вважає стороннім тілом, небезпечним для організму. Іншими словами, білок із харчового продукту розглядається організмом як вірус. Як відомо, у випадку з більшістю захворювань ми погано почуваємося не так від збудника хвороби, як від гіпертрофованої реакції імунітету на його присутність. Так само ситуація виглядає і у випадку з алергією. На жаль, вилікувати алергію неможливо, тому основне завдання медиків – зрозуміти, який продукт спровокував алергічну реакцію, і терміново усунути симптоми, що іноді набувають страшного масштабу.

• Харчова непереносимість – теж проблема для організму, проте імунітет тут ні до чого. Для травлення їжі використовується набір різних ферментів, який від народження або внаслідок певних факторів може виявитися неповним. Організм людини, яка страждає на харчову непереносимість, повністю відмовляється перетравлювати певний продукт, робить це в неповному обсязі або неправильно. Як результат, людині стає погано від вживання цього продукту, і найпростіше назавжди виключити його з раціону. Для людей, які страждають від харчової непереносимості, випускають особливу продукцію – наприклад, безлактозну «молочку» та безглютенові продукти зі злаків. Як і у випадку з алергією, лікування, здатного повністю усунути проблему, не існує, але можна скласти правильну дієту та запропонувати дієві методи усунення симптомів.

Якщо харчова алергія завжди впадає у вічі відразу, то діагностувати харчову непереносимість дещо складніше. По-перше, реакція не настане миттєво – мине деякий час, і людина може просто не побачити логічного зв’язку між симптомами та тим, що вона останнім часом їла. По-друге, харчова непереносимість може стосуватися неочевидних компонентів продуктів – той же глютена одними хлібобулочними виробами та макаронами не обмежується. В останньому випадку пацієнт усвідомлює, що проблема є і навіть розуміє її природу, але не здатний самостійно визначити, від якого з продуктів слід відмовитися.

Медичний центр «Алтімед» серед інших послуг пропонує комплексний харчовий тест, що дозволяє в режимі щастя визначити, які саме продукти ваш організм не сприймає. Результати такого тесту можуть виявитися справжнім сюрпризом навіть для того, хто вважає себе цілком здоровим, адже харчова непереносимість може набувати таких форм, як млявість та перепади настрою. Навіть суворе дотримання збалансованого харчування не стане панацеєю від харчової непереносимості, тому що воно розроблене для умовної середньої людини, тоді як кожен організм індивідуальний. Перевірте власний організм, щоб переконатися, що ви не їсте нічого «зайвого» – це допоможе внести правильні зміни до повсякденного раціону і знову радіти життю.

Симптоми харчової алергії та харчової непереносимості

Відповідальні пацієнти не чекатимуть на прояви неприємних симптомів – вони пройдуть харчовий тест превентивно і заздалегідь знатимуть про те, чого їсти не варто. Однак є й протилежний приклад ставлення до власного здоров’я, коли людина принципово не хоче звертатися до лікаря, незважаючи на всі симптоми, адже щиро вірить, що все минеться само собою. Сподіватися на може точно не варто – негайно звертайтеся в медичний центр «Алтімед», як тільки виявите у себе наступні незрозумілі симптоми:

• патології ротової порожнини або навколоротового простору – свербіж, набряк, запалення;

• нежить і закладеність носа, які не пов’язані з сезонною застудою та не піддаються типовому лікуванню застуди;

• зміна тембру голосу;

• задишка, сухий кашель;

• напади блювоти та нудоти;

• ниючий біль у черевній порожнині та розлад травлення;

• висип на шкірі – насамперед, на руках, які контактують із продуктом, що спричинило алергійну реакцію.

Особливість харчової алергії полягає в тому, що просте усунення джерела алергену не означає вирішення проблеми. Якщо симптоми вже проявилися, це означає, що алерген – усередині вас, і не факт, що він самостійно залишить організм. Продукт, на який впала підозра, потрібно прибрати від потенційного алергіка подалі, але слід відразу звернутися за допомогою до лікаря, інакше не виключені серйозні ускладнення. Серед них виділимо такі:

• напади ядухи, спричинені спазмами бронхів;

• набряк гортані;

• підвищення артеріального тиску;

• анафілактичний шок;

Симптоми харчової алергії мають тенденцію до поступового наростання, якщо їх не усунути антигістамінними засобами, тому на рахунку буквально кожна хвилина. У медичному центрі «Алтімед» не лише усунуть неприємні та небезпечні симптоми, а й проведуть якісну діагностику, здатну дати відповідь на головне питання: якого продукту слід уникати, щоб ситуація не повторилася.

Фахівці медичного центру «Алтімед» закликають пройти харчовий тест і тих людей, хто поки що ні на що не скаржиться. Навіть якщо загалом ви почуваєтеся добре, завжди можна почуватися ще краще, а для цього треба розуміти, які харчові продукти створюють особливе навантаження саме на ваш організм. З нами ви знатимете про себе все, і зможете вжити заходів для того, щоб якомога довше ні на що не скаржитися!