Пищевая аллергия и непереносимость отдельных продуктов: что с этим делать?

Развитие человеческой цивилизации идет таким путем, благодаря которому наша пища становится все более разнообразной. Двести лет назад люди, даже богатые, были вынуждены питаться только тем, что растет в их регионе, и тогда еще не существовало морозостойких сортов теплолюбивых растений. Сегодня мы имеем круглогодичный доступ к разнообразной пище, которая заряжает нас витаминами и повышает настроение.

Однако пища тоже может приносить человеку вред, причем даже немедленный – в виде аллергической реакции. Каждый организм индивидуален, потому все вокруг едят конкретный продукт, а тебе его нельзя – иначе будет хуже. В большинстве случаев пищевая аллергия благодаря сильной реакции выявляется еще в раннем детстве, и тогда несчастному аллергику приходится отказываться от вкусного продукта, чтобы не провоцировать нездоровую реакцию собственного организма. Однако в некоторых случаях правильнее говорить о пищевой непереносимости – это совсем другое состояние, не такое выраженное, но все же разрушительное, и тоже связанное с употреблением определенных продуктов.

Специалисты медицинского центра «Алтимед» применяют самые современные методики, чтобы правильно диагностировать состояние обратившегося клиента. На сегодняшний день практически не существует состояний пациента, которые нельзя было бы улучшить, потому вы обязательно должны обратиться к нам, если подозреваете, что в плохом самочувствии виновато питание.

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость: в чем разница?

Два состояния ни в коем случае не стоит путать, потому рассмотрим их пристальнее и по отдельности.

• Аллергия – это реакция иммунной системы на раздражитель (аллерген), который она считает посторонним телом, опасным для организма. Иными словами, белок из пищевого продукта рассматривается организмом как вирус. Как известно, в случае с большинством заболеваний мы плохо себя чувствуем не столько от возбудителя болезни, сколько от гипертрофированной реакции иммунитета на его присутствие. Точно так же ситуация выглядит и в случае с аллергией. К сожалению, вылечить аллергию невозможно, потому основная задача медиков – понять, какой продукт спровоцировал аллергическую реакцию, и срочно купировать симптомы, иногда принимающие пугающий масштаб.
• Пищевая непереносимость – тоже проблема для организма, однако иммунитет тут ни при чем. Для переваривания пищи используется набор различных ферментов, который от рождения или вследствие определенных факторов может оказаться неполным. Организм человека, страдающего от пищевой непереносимости, полностью отказывается переваривать определенный продукт, делает это в неполном объеме или неправильно. Как результат, человеку становится нехорошо от употребления этого продукта, и проще всего навсегда исключить его из рациона. Для людей, страдающих от пищевой непереносимости, выпускают особую продукцию – например, безлактозную «молочку» и безглютеновые продукты из злаков. Как и в случае с аллергией, лечения, способного полностью устранить проблему, не существует, но можно составить правильную диету и предложить действенные методы устранения симптомов.

Если пищевая аллергия всегда бросается в глаза сразу, то диагностировать пищевую непереносимость несколько сложнее. Во-первых, реакция не наступит мгновенно – пройдет некоторое время, и человек может просто не увидеть логической связи между симптомами и тем, что он в последнее время ел. Во-вторых, пищевая непереносимость может касаться неочевидных компонентов продуктов – тот же глютен одними хлебобулочными изделиями и макаронами не ограничивается. В последнем случае пациент осознает, что проблема есть, и даже понимает ее природу, но не способен самостоятельно определить, от какого из продуктов следует отказаться.

Медицинский центр «Алтимед» среди прочих услуг предлагает комплексный пищевой тест, позволяющий в щадящем режиме определить, какие именно продукты ваш организм не воспринимает. Результаты такого теста могут оказаться настоящим сюрпризом даже для того, кто считает себя полностью здоровым, ведь пищевая непереносимость может приобретать такие формы, как вялость и перепады настроения. Даже строгое соблюдение сбалансированного питания не станет панацеей от пищевой непереносимости, потому что оно разработано для условного среднего человека, тогда как каждый организм индивидуален. Проверьте собственный организм, чтобы убедиться, что вы не едите ничего «лишнего» – это поможет внести правильные изменения в повседневный рацион и снова радоваться жизни.

Симптомы пищевой аллергии и пищевой непереносимости

Ответственные пациенты не станут ждать проявления неприятных симптомов – они пройдут пищевой тест превентивно и будут заранее знать о том, чего есть не стоит. Однако есть и противоположный пример отношения к собственному здоровью, когда человек принципиально не хочет обращаться к врачу, несмотря на все симптомы, ведь искренне верит, что все пройдет само собой. Надеяться на авось точно не стоит – немедленно обращайтесь в медицинский центр «Алтимед», как только обнаружите у себя следующие необъяснимые симптомы:

• патологии ротовой полости или околоротового пространства – зуд, отек, воспаление;
• насморк и заложенность носа, не связанные с сезонной простудой и не поддающиеся типичному лечению простуды;
• изменение тембра голоса;
• одышка, сухой кашель;
• приступы рвоты и тошноты;
• ноющая боль в брюшной полости и расстройство пищеварения;
• сыпь на коже – прежде всего, на руках, которые контактируют с продуктом, ставшим причиной аллергической реакции.

Особенность пищевой аллергии заключается в том, что простое устранение источника аллергена не означает решения проблемы. Если симптомы уже проявились, это значит, что аллерген – внутри вас, и не факт, что он самостоятельно покинет организм. Продукт, на который упало подозрение, нужно убрать от потенциального аллергика подальше, но следует тут же обратиться за помощью к доктору, иначе не исключены серьезные осложнения. Среди них выделим такие:

• приступы удушья, вызванные спазмами бронхов;
• отек гортани;
• повышение артериального давления;
• анафилактический шок.

Симптомы пищевой аллергии имеют тенденцию к постепенному нарастанию, если их не купировать антигистаминными средствами, потому на счету буквально каждая минута. В медицинском центре «Алтимед» не только устранят неприятные и опасные симптомы, но и проведут качественную диагностику, способную дать ответ на главный вопрос: какого продукта следует избегать, чтобы ситуация не повторилась.

Специалисты медицинского центра «Алтимед» призывают пройти пищевой тест и тех людей, кто пока ни на что не жалуется. Даже если в целом вы чувствуете себя хорошо, всегда можно чувствовать себя еще лучше, а для этого надо понимать, какие пищевые продукты создают особенную нагрузку именно на ваш организм. С нами вы будете знать о себе все, и сможете принять меры для того, чтобы как можно дольше ни на что не жаловаться!